安心時蔬專區

芥藍菜
  • 產地:台灣地區
  • 園區管理:黃隆盛班長
  • 重量:250g/包
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蔬菜益處

芥藍菜的學術名稱是「綠葉甘藍」,與高麗菜、大白菜是同屬十字花科的親戚。

芥藍菜葉片質地較厚、具蠟質,厚實帶脆的口感廣受喜愛。

芥藍菜的營養價值:

  • 芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。
  • 芥藍菜的營養價值很高,每100 克的芥藍菜包括豐富的維生素A 先質、維生素C、鈣、鎂與鐵。其中,100克的芥藍菜含有51毫克的維生素C,相當於每日建議攝取量的一半。
  • 芥蘭的鈣質含量相當豐富,每100公克就含有約200毫克的鈣,是民眾補充鈣質的來源之一!另外,芥蘭也含有豐富的礦物質「鉀」,有助於調節體內多項機能。